22-02-2022 ถือเป็นวันดีผู้รู้บอกว่า 200 ปีจะมีครั้งหนึ่ง KEY8 NEWS▪︎PRESS ก็เลยถือโอกาสเป็นวันปฐมฤกษ์เปิดคอลัมน์ “ร้อยเรื่องเล่า” (Hundrdes of stories) ที่หาเรื่องหลากหลายมาเล่าให้ฟังจากวิถีชีวิตคน จากอาชีพทำมาหากิน สำหรับเรื่องเล่าเรื่องแรกที่อยากเล่าในวันนี้ เป็นเรื่องของเพื่อนนักข่าวนครปฐมคนเจดีย์ใหญ่บ้านเรานี่เอง

อาชีพสื่อมวลชน หรือที่เรียกกันแบบบ้านๆ ว่า “นักข่าว” ถือว่าเป็นอาชีพที่มีเกียรติและมีศักดิ์ศรี แต่จะยึดอาชีพนี้เพื่อเลี้ยงครอบครัวเป็นหลักอย่างเดียวคงยาก โดยเฉพาะสื่อต่างจังหวัด ดังนั้นสื่อหลายคนต้องหาอาชีพเสริมเลี้ยงครอบครัว เพื่อสร้างรายได้เสริม

ทวีพล หลิมชัยสุวรรณ หรือตี๋ ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์มติชนประจำจังหวัดนครปฐม หรือที่ทุกคนรู้จักกันในนาม “ตี๋ มติชน” ที่เดินเส้นทางสายสื่อมาเกิน 25 ปี ปัจจุบันเปิดร้านกาแฟในตรอกเล็กๆ ชื่อ ” 8 Success “

ทวีพลได้เปิดใจว่า.. ทำไมถึงเปิดร้านกาแฟและก็เป็นเพียงร้านเล็กๆ ที่ไม่เน้นทำเล บนความท้าทายของธุรกิจกาแฟในยุคปัจจุบัน ที่มาของ 8 Success coffee คืออะไร คำถามนี้มันกว้างมากเลย ผมว่ามันเป็นคำถามขั้นพื้นฐานทั่วไป มากกว่า เพราะชื่อร้านเราก็บอกอยู่แล้ว ว่าเราเกิดมาจากความสำเร็จ มิได้เกิดมาเพื่อความสำเร็จ เลข 8 คือ เลขมงคลของผมคือ ผมเกิดวันที่ 8 ส่วน Success หมายถึงความสำเร็จ เพราะสิ่งที่ผมจะทำในแต่ละสิ่ง ผมมีการวิเคราะห์ มีการสืบค้น เรียนรู้ เพื่อให้ถึงแก่นมิใช่รู้เพียงกระพี้ และนั่นคือสิ่งที่สำคัญ

บริการจากใจ. การบริการของผมจะให้เกียรติลูกค้าทุกคน ผมจะส่งมอบสิ่งที่ดีที่สุด ที่สรรหามาด้วยองค์ความรู้เสิร์ฟให้ลูกค้า ทุกเสิร์ฟล้วนมาจากใจ มาจากความรัก และหลงไหลในกาแฟ

อยากแบ่งปันรสชาต. ผมเชื่อสนิทใจว่า หากเรารักในรสชาตของกาแฟแบบนี้ เราก็อยากแบ่งปันรสชาตกาแฟแบบนั้นให้แก่คนที่รัก เพราะเราตระหนักว่า ลูกค้าทุกคนที่แวะเวียนมา หรือลูกค้าประจำ เป็นเสมือนญาติ เสมือนคนรักของเรา

ลูกค้าคือเพื่อนพี่น้อง. ทุกเช้าผมต้องกระตือรือร้นเพื่อรอการมาเยือนของญาติและเพื่อนรักที่เข้ามาดื่มกาแฟแก้วแรก จากมือผม ผมจะชะเง้อมองเฝ้าสังเกตุทุกเช้าเมื่อเวลาผ่านไปแล้ว ญาติ และเพื่อนรักผมทำไมยังไม่มา ด้วยความห่วงหา มากกว่าหวังเงินทอง ทำเลร้านผมอาจดูไม่ใหญ่โต แต่สิ่งที่ผมกล่าวมาข้างต้นต่างหากที่ผมทำมาตลอด 2 ปีที่ผ่านมา บนโลกใบน้อยๆ ในอาณาจักรเล็กๆ ริมทางรถไฟ หลังสถาบันการเงินสีม่วง (ธนาคารไทยพานิชย์)

ทวีพลกล่าวว่าทิ้งท้าย..ตรรกะของเราคือ เราต้องการให้ทุกคนได้ดื่มกาแฟในแบบที่เราคิดเอาไว้ และถ้าคุณเลือกกาแฟที่รสชาตที่อร่อยมากกว่าบรรยากาศ “เราว่าคุณมาถูกทาง”
แต่อาจจะไม่มีอะไรอร่อยสักอย่าง ถ้าคุณตั้งเงื่อนไขว่าไม่ชอบ เราอยากให้คุณได้ดื่มกาแฟที่เราคิด สรรหามาก่อน แล้วค่อยมาบอกว่าอะไรอร่อย ดีกว่า ซึ่งเราไม่กล้าที่จะบอกว่าเราดีกว่าใคร เพียงแต่สิ่งที่เราได้คิด สรรหามานั้น เพียงแค่ต้องการให้คุณๆ ได้ดื่ม ในสิ่งที่เรารัก สิ่งที่เราค้นคิดไว้ ตาม Concept ของ 8 Success coffee คือเราจะเสิร์ฟน้ำผลไม้สีทอง ที่เราคิดว่าเหมาะสมที่สุดแล้วให้กับคนที่เรารักและญาติมิตรของเราเพราะ "กาแฟที่เราชง เราใส่ใจในทุกแก้ว"

เส้นทางไปชิมกาแฟ 8 Success Coffee
https://maps.app.goo.gl/PsR5hqi5Kg9mXJMi7

“ร้อยเรื่องเล่า” By Key8 News▪︎Press 22022022